青森の農家・農産物情報ハーベストマーケット
エリア:青森市 取り扱い農産物:ぶどう-赤-、カシス、アスパラガス、ジャム、根曲り竹、ミズ、ウド
種別:ガーデンハックルベリー 収穫時期:通年
ポリフェノールやカリウム、アントシアニンなど、栄養が豊富に含まれているガーデンハックルベリーをジャムにしました。 酸味が...詳細を見る
種別:ガーデンハックルベリー 収穫時期:8月下旬~10月下旬
ガーデンハックルベリーはナス科の植物で、酸味がないため、レモン汁や砂糖で味を調整して、ジャムやジュースにするのが一般的で...詳細を見る
種別:根曲り竹 収穫時期:5月下旬~6月上旬
根曲がり竹は日本海側の主に東北で採れる山菜です。旬の時期が短いためあまり全国には出回らず、生産地で消費されることが多いで...詳細を見る
季節の山菜を食するという文化
株式会社 木村食品工業 平川市さん(平川市)
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