お米・穀物一覧(登録数41件)

お米・穀物

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古くから米どころであった津軽地方は、肥沃な大地と美味しい水、太陽の恵みが、良質な穀物を作りだしています。
お米は、青森県のブランド米「つがるロマン」をはじめ、「つがるロマン」の親にあたる「あきたこまち」、無農薬栽培用の「まっしぐら」を中心に栽培されています。
また、地質を選ばないそばや小麦も栽培されています。
そばは「階上早生」や「青森在来」など他県よりも早く収穫できるものが主流です。
小麦は「ネバリゴシ」が主力品種。弾力のあるパンの材料に使われています。

登録品種一覧

11 米-つがるロマン-
青森県のブランド米。「コシヒカリ」の孫にあたり、「あきたこま...
12 米-まっしぐら-
「山形40号(はなの舞の子)」と「奥羽341号(あきたこまち...
119 米-あきたこまち-
もちもちとした粘りのある食感が人気。「コシヒカリ」と「奥羽2...
150 もち米
主力品種は「あかりもち」で、つきもちとして、型くずれが少なく...
172 古代米
「古代から栽培していた品種」として標榜されるもののことですが...
89 小麦
主に「ねばりごし」「ゆきちから」などの品種を栽培しています。...
175 雑穀
小規模に作付けされ、世界中で食糧や飼料として広く栽培されてい...
107 そば
「階上早生」「青森在来」といった品種が作付されています。気候...

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