ひら茸-詳細

登録農産物一覧

ひら茸

ひら茸

栽培場所は弘前市にそびえる津軽の霊峰「岩木山」のふもと、...

兜森きのこ園

ひら茸取扱い生産者一覧

兜森きのこ園

山菜一覧

根曲り竹 根曲り竹
国内のたけのこの中でもアクやえぐみがなく、 味が一番良いと称...
ミズ ミズ
正式名「ウワバミソウ」簡単な下処理のみで食べられるので、料理...
わらび わらび
春先に伸びる独特の香りを持つ新芽を食用にします。強い苦味があ...
フキノトウ フキノトウ
特有の香りとほろ苦味が特徴。水気のある所のものが昔から美味し...
タラの芽 タラの芽
独特の香りと、山菜には珍しい「油っこさ」がある木の芽です。天...
サモダシ-ナラタケ- サモダシ-ナラタケ-
正式名「ナラタケ」味・食感ともにすぐれたキノコ。茹でてから水...
ウド ウド
独特の苦味と風味、入手の困難さから「山菜の横綱」と呼ばれてい...
コゴミ コゴミ
アクや臭みがなく、いろいろな調理に合い、手間がかからない万能...
コシアブラ コシアブラ
特有の香りと山菜ならではの苦みがあります。タラの芽の仲間です...
フキ フキ
茎の部分を利用した炒め物や煮物、葉の部分を細かく刻んで味噌と...
舞茸 舞茸
栄養価も香りも高い舞茸は、鍋や天ぷらなどで食べられる青森の味...
行者ニンニク 行者ニンニク
独特の匂いがにんにくに似ていることから名づけられた「行者にん...
ナメコ ナメコ
茶褐色の傘と白色又は茶色の茎、ヌルヌルとしたゼラチン質で、茶...
アワビ茸 アワビ茸
黒あわび茸は、エリンギの仲間で傘・茎の両方を楽しめる、非常に...
ぬいど ぬいど
青森県の岩木地方で古くから「ぬいど」と呼ばれ親しまれてきたき...
ひら茸 ひら茸
ひら茸は比較的寒い時期のキノコで、晩秋から春にかけて広葉樹の...

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