エリア:南津軽郡大鰐町 取り扱い農産物:米-つがるロマン-米-まっしぐら-小麦米-あきたこまち-もち米雑穀

高久米穀店

高久米穀店のいなきび

いなきび

品名:いなきび
収穫時期:通年

アワより大きく、実の色は鮮やかな黄色で、卵のようなコクがあるので「エッグミレット」と呼ばれています。
たんぱく質、脂質、ビタミンB1、食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、、カリウム、リン、亜鉛などが含まれており、特に亜鉛が多く含まれ、味覚を正常に保ったり、感染症の予防や皮膚のトラブルにも効果があると言われます。
当店では岩手県産を取り扱っております。

おいしい食べ方

おいしい食べ方

黄色い小粒の餅米という感じで、おはぎやお餅にも使われています。雑穀の中でも食べやすく、入れるとほのかな甘みが出ることから、はじめて雑穀にチャレンジするという方にオススメです。
白米1合に、中さじ1杯が目安です。

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