旬のおすすめ農産物

津軽で唯一「黒あわび茸」

2013年06月03日

津軽で唯一「黒あわび茸」

ひんやりと湿気を帯びた部屋には、写真のように出荷を待つ
「黒あわび茸」がびっしり。

まいたけ工房 My舞さんは毎日新鮮なあわび茸を出荷・生産しています。
あわび茸はエリンギの仲間でクセのない誰にでも好まれる味わいです。
生産されている今井さんがおすすめの食べ方はバター焼きです。
あわびのようなコリコリとした歯応えを味わってもらいたいので
シンプルな調理方法がおすすめ。まさに直球勝負です。

◆「黒あわび茸」生産者情報はコチラ!
まいたけ工房 My舞

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