クセになる美味しさ「北斗」

旬のおすすめ農産物

クセになる美味しさ「北斗」

2013年10月24日

10月下旬に収穫される北斗は「ふじ」と「陸奥」を交配して作られた品種のため
果皮は紅色に縞が入り、見た目は「ふじ」によく似ています。
果肉は黄白色、肉質は緻密でやや硬く、糖度が高く酸味は少ないりんごです。
独特な芳香があり、果汁も非常に蜜も多く入りやすい品種です。

貯蔵性が低いため、あまり市場に出回っていないりんごですが、
生産者泣かせの栽培が非常に難しい品種でもあります。
つる割れ、落下しやすい、綺麗な色を出すのが難しい等々。
出荷するまでに沢山のハードルがあるため、残念なことに生産量も年々減少気味です。

それでも「完熟した北斗」を一度でも食べた人は、その魅力に取り付かれ、
ほかのりんごでは満足できない！と熱狂的なリピーターも多く存在しています。
北斗は、そんな「クセになる美味しさ」が特長のりんごです。
完熟した旬の北斗を、是非一度ご賞味下さい！

HARVEST MARKET「北斗」取扱生産者一覧はコチラから！