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黄金色の「シナノゴールド」

2013年10月11日

黄金色の「シナノゴールド」

10月中旬~下旬に収穫される近年人気のサッパリしたりんごです。
果実の大きさは300g程度と大きく、表皮は黄緑から熟すと黄色が強くなってきます。

果汁が多く、糖度が14~15%程にもなり甘みも十分ですが酸味もしっかりとあり、
甘みと酸味のバランスがとても良いりんごです。
追熟する品種なので、年を越してから食べると、より濃い味を味わえます。
発色の良い黄色は見た目が良いため、赤いりんごとセットで贈答用として
用いられることも多い品種です。

保存性も高く、低温化で貯蔵されたものは2ヶ月から3ヶ月後まで出荷されているようです。
出回るのは年明け2月頃までとなります。

これからが収穫本番のシナノゴールド、是非、ご賞味下さい!

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