ほっくり極旨！「青森毛豆」

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ほっくり極旨！「青森毛豆」

2013年09月04日

津軽地方で昔から栽培されている在来種で、茎葉・葉・さやがフサフサの茶褐色の剛毛に覆われ、
極大粒で緑色をしており、北国特有の朝晩と日中の寒暖差により、大粒で甘みが強く、
ほっくりとしてほのかに栗の風味がする旨味豊かな豆になります。
通常の枝豆と違い、晩成の枝豆のため9月中旬から10月上旬に収穫されます。

青森毛豆は、農家の自家消費や近郊での流通でしか出回ってこなかったため、
いまだにルーツと歴史が明らかになっていません。
そのため、門外不出の「幻の枝豆」と言われるようになりました。

この剛毛からは想像出来ないくらいの 豆の美味しさが濃縮されたようなコク！
茹でたては、まるで栗のようなホクホク感

まだ食べたことのない県外の皆様には、是非、食べて頂きたい味です！一度食べたら「やみつき」になりますよ！
期間限定販売になりますので、是非、お早めにお求め下さい。

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