竹鼻製麺所
竹鼻製麺所トップページ竹鼻製麺所の概要
竹鼻製麺所
農園名 | 竹鼻製麺所 |
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生産者名 | 有限会社ヤマホ竹鼻製麺所 |
農地所在地 | 青森県五所川原市大字金山字亀ケ岡46-8 |
URL | |
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創業明治11年 奥津軽の老舗竹鼻製麺所
明治11年(1878年)に創業し、
130年以上も奥津軽の人々に親しまれている老舗の製麺所です。
そばの実の芯だけで挽いた一番粉と梵珠山(ぼんじゅさん)の
天然地下水を用い独自の製法で造り上げた「ぼんじゅそば」は、
作り始めから出来上って出荷されるまで
3日も要する大変手間のかかるそばです。
この「ぼんじゅそば」は、年末に各店そば売場の一面に並び、
ある大手スーパーではそばの売上全国1位商品になるほど
地元では「そばと言えば『ぼんじゅそば』」と親しまれています。
地元の農産物を使った麺もつくっています。
「赤~いりんご」や「つくね芋」、
「フランス鴨のだし入り」の麺も人気があります。
竹鼻製麺所の農産物
竹鼻製麺所ギャラリー