エリア：弘前市 取り扱い農産物：ふじ-無袋-、ふじ-有袋-、王林、つがる、ひろさきふじ、ジョナゴールド、金星、シナノゴールド、トキ、北斗、紅玉、シナノスイート、さんさ、こうこう、ぐんま名月、早生ふじ、サンつがる、きおう-黄王-、おいらせ、アルプスおとめ、彩香-あおり9-、恋空、もりのかがやき、紅の夢(くれないのゆめ)、彩香、米-つがるロマン-、米-あきたこまち-、りんごジュース
RED APPLE 赤石農園
RED APPLE 赤石農園ブログ
りんごは1日にして成らず
2018年10月19日
秋晴れが続き、とっても気持ちの良い毎日
皆さんお元気ですか？
ここで、皆様に11月のふじの収穫を前にする、
農作業のご紹介をしたいと思います。
今は、葉摘みと玉回しという作業をしています。
りんごは、お日様の光があたったところが真っ赤に
色付いていきます。
「おっ！！綺麗に色付いているね♪完璧♪♪」
でも、反対側は
真っ白です(汗）
なので、りんごを1個1個太陽の光があたるように回していきます。
この作業が「玉回し」「つる回し」です。
また、りんごに太陽の光が届くように
りんごのつる元以外の葉っぱを摘んでいく作業
これが「葉つみ」「葉とり」です。
りんごのおしりまで綺麗になるように
地面にはシートを敷いて反射光で着色していきます。
このようにして、赤いりんごが出来上がっていきます。
ちなみに、RED APPLEは【葉とらず栽培ふじりんご】です。
葉っぱでりんごへの養分がつくられるので
葉っぱがある方が甘味も酸味も濃い味のりんごになります。
ただし、りんごのつる元の葉っぱを取らないので
見た目は葉の影の色むらのあるりんごになります。
葉っぱを取り、真っ赤な色むらのないりんごが「サンふじ」
つる元の葉っぱを取らず、
葉っぱの影の色むらができてしまうのが「葉とらずふじ」
スーパーで販売する時も表記されると思うので、
好みのりんごを見つけて欲しいと思います。
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