エリア：弘前市　取り扱い農産物：ふじ-無袋-、ふじ-有袋-、王林、つがる、ひろさきふじ、ジョナゴールド、金星、シナノゴールド、トキ、北斗、紅玉、シナノスイート、さんさ、こうこう、ぐんま名月、早生ふじ、サンつがる、きおう-黄王-、おいらせ、アルプスおとめ、彩香-あおり9-、恋空、もりのかがやき、紅の夢(くれないのゆめ)、彩香、米-あきたこまち-、米‐青天の霹靂-、米-はれわたり-、りんごジュース

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にんにくの旬の季節です

2017年06月15日

今回はにんにくのご紹介です。

青森県田子町ではこれからにんにくの収穫が始まります。
そう、この収穫したてのにんにくが『生にんにく』と呼ばれる物です。

そもそも、にんにくって生じゃないの？とお思いの方もいらっしゃるでしょう。
ずばりスーパーで売っているにんにくは30パーセントほど水分をとばした乾燥にんにくなのです。

保存性を高めるため乾燥機にかけたものが市場に出回ります。

私もそれがにんにく本来の味だと思っていました。

でも、生にんにくは違うんです！！

切ってみると、新玉ねぎのような透明感とみずみずしさにびっくり！！

甘みもコクもこの時期ならでは。

旬をいただく贅沢。

ぜひ、味わってみませんか？？