おりかさ蜜ツ星農園「成田晃」さん

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注目の農家さん

おりかさ蜜ツ星農園「成田晃」さん

2013年11月19日

今日ご紹介するのは弘前市折笠の成田晃さん（おりかさ蜜ツ星農園）です。
前職に板前の経歴を持つ成田さんは、代々受け継がれてきた
農園を守るためりんご生産者の道へ。
自分が美味しいと思ったりんごを、独自の感性で研究し栽培しています。

成田さんの栽培のこだわりは「土作り」「剪定」「摘果」です。

雪解け間もない春には、北海道産ヒトデ海鮮堆肥を使用した土作りを行います。
土にミネラル分が入ることで、コクのあるより美味しいりんごが育ちます。
その他にも、剪定したりんごの枝をチップにして土に還元し「自然循環堆肥」
として利用しています。剪定には、人一倍気を配り、
優秀なりんごを選抜するための摘果は一個ずつ手間を惜しまず、
時間をかけて行ってます。

成田さんは、りんごジュースへのこだわりも熱く、りんご本来の「生」の風味を変えないように、
使用するりんごの味わいも重視して製作しています。
ジュースが気になる方はお問い合わせにて直接注文も承っております。
成田さんが作る「こだわりのりんご」を是非ご賞味下さい。

12月6日(金)～12月8日(日)に大阪で開催されるりんご直売イベント
【PLANET OF THE APPLES りんごの惑星】にも参加され、
「もぎたて青森りんご」の魅力を伝えるべく、こだわりのりんごを持って、大阪に向かいます。
「りんごの惑星」成田晃さんの詳細はこちらのページからご覧いただけます。　