エリア:弘前市 取り扱い農産物:

村上きのこ園

村上きのこ園のえのきたけ

えのきたけ

品名:えのきたけ
収穫時期:通年

秋田杉100%のおがくずを使用したポット栽培のえのき。
「えのきたけ」は、キシメジ科のキノコの一種。
サッと加熱するとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめ、じっくり煮るとトロリとした食感になり、鍋物や炒め物、和え物などいろいろな料理に活用できる優れもの野菜です。

えのき専用グッズ

えのき専用グッズ

えのき栽培専用に作られたシャンプーハットのようなプラスティックの板を巻きます。こうすることで全体的に形の整ったスタイルの良い「えのきたけ」が出来上がりまます。この板を巻かないと横に広がって見た目に美味しくないものができてしまいます。

「えのきたけ」ポットの殺菌

「えのきたけ」ポットの殺菌

約30,000個常備しているえのき専用のポットは一度収穫された
後、次の栽培のために殺菌消毒されます。
この右の写真が蒸気で殺菌するための機械です。
栽培を始める際にポットにオリジナルの培地を入れてえのきの菌を回すのですがその時に新しい菌がしっかりと回るように殺菌をします。

販売店舗

販売店舗

さくら印えのき茸としてオリジナルパッケージで販売中。

JA津軽みらい尾上特産物直売
直売所「大地」
お電話にて直接注文も受け付けております。
「村上きのこ園」
TEL:0172-95-3116
携帯:090-8784-9964

スタッフが選ぶ注目の農家さん

もっと見る

人気記事ランキング

もっと見る

地域別農産物検索

農産物・商品情報

生産者・バイヤー募集

お役立ちメニュー

オリジナルホームページ制作 農産物ブランディング ブランド野菜 安心安全な青森の農産物
ハーベストマーケットツイッターもあります