エリア：弘前市 取り扱い農産物：サルナシ、山ぶどう、ジュース
にしきいし
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にしきいしのさるなしジャム
品名：さるなしジャム
収穫時期：通年
一つ一つ完熟状態を見極めて収穫します。キウイフルーツのような酸味のあるさっりとしたジャムに仕上がっています。
危険を顧みずおいしいサルナシを求めて
サルナシは自然界では高い木の上や崖付近などで
よく見られます。
生産者である中田さんと対馬さんは自然界でサルナシを見つけるとどんな危険な場所であろうとおいしいものを求めて採取してみます。そして糖度の高さや酸味とのバランスの良いものを挿し木して増やします。
