エリア：三戸郡五戸町　取り扱い農産物：にんにく、長芋、ごぼう、ほうれん草、米-まっしぐら-

とよかわ農園(五戸町)

とよかわ農園(五戸町)の長芋

品名：長芋
収穫時期：12月上旬～5月上旬

自分たちの手でじっくり4年の時間をかけ育てた長芋です。生食はシャキシャキっと歯切れよく、熱を加えるとほろほろとした口どけになり甘みが増し、すりおろすと水分が多いため、ほど良い粘りがあり喉越しが良いです。

こだわりの栽培方法

野菜を育てるには土作りが基本です。ホタテやカキ殻からできた土壌改良資材や、ナタネ油粕由来の有機質肥料、さらに近隣の農家から購入した堆肥に米糠を混ぜ発酵熟成させます。その自家製の堆肥をミミズや微生物に分解してもらってから、畑に投入しています。
ヤマセという偏東風の影響で夏は涼しい利点を生かし、病害虫の発生の初期段階の処理により薬剤の使用回数を抑えるように工夫しています。

畑には1年目に長芋を植え、2年目はごぼうを植えることで畑に残っている余分な肥料成分を吸わせ、3年目に麦などの緑肥となる物を
植えることで土に栄養分を補給します。こうして長期的計画サイクルの元、
ふかふかになった土は作物の根張りを良くするため、野菜が元気に育ちます。
手間暇かけて丹精に育てた長芋を是非一度、ご賞味ください。