エリア：弘前市 取り扱い農産物：トマト、大根、なす、きゅうり、にんじん、かぼちゃ、レタス、パプリカ、ピーマン、じゃがいも、いんげん、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、ハーブ、ミニトマト
T-maman
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新顔野菜の四角豆
2012年09月03日
さて、見慣れない形の野菜は
『四角豆』です。
沖縄では「うずりん」と呼ばれているとかー。
マメ科のトウサイ属で、
切ってみると、断面が名前の通り四角です。
食べてみると、そんなに目立った特徴はありませんが、
ほんのり苦みがあるような・・・
マメですが、たんぱく質の他にビタミンＥやカロテンが豊富なので、
油を使った炒め物などがおススメです。
食べてみたい方は、
今なら「旬のカラフル野菜ボックス」に
入るかも・・・
