ジョイント・ファーム株式会社
ジョイント・ファーム株式会社のながいも
品名：ながいも
収穫時期：11月下旬～04月上旬
【栽培方法】
一般的な長芋栽培と違い、化学肥料を5割、農薬を5割低減した
栽培方法により栽培した長芋。
良質な堆肥と天然の有機肥料と合わせて土づくりをし、土壌中の
栄養バランスを保つことにより栽培しています。
【栽培環境】
新堂農園は、青森県の東に位置する三沢市に存在し、土は、火山灰
が積もってできた黒ぼく土です。
また、夏場にやませと呼ばれる冷たい偏東風が吹き付ける冷涼地帯で、
根菜類の栽培に適した環境です。
【味】
厳しい冬を乗り越え、雪の下でデンプンが糖化する事で、高糖度な長芋に仕上げます。
また、当農園の長芋は、天然の有機肥料を取り入れる事で、植物の力を最大限生かし、長芋そのもののうまみを引き出す栽培を実践しております。
【品種】
岩手ネバリスター
新堂農園は顔が見える農業を目指しています
新堂農園は、青森県三沢市で青森県特産野菜の「ながいも」
「ごぼう」「にんにく」などを生産する農家です。
就農以来70年、美味しいものを作るために消費者からの声・
顔が見える農業を目指しています。
また、長いもの栽培は、青森県の特産作物である「にんにく」との
輪作をとりいれながら、土壌の栄養バランス、病害虫の発生リスク
を低減。
植付から収穫まで約150日間、日々の生育状況を確認しながら、
除草、追肥等の管理作業を実施。
---にんにくも栽培しています---
