青森の農家・農産物情報ハーベストマーケット

今回ご紹介するのは、弘前市から岩木山へ向かうバイパス沿いにお店を構える
株式会社オヤマ・アグリサービスさん。

…あれ？農家さんじゃないの！？と思われるかもしれませんが
実は、こちらでは社員全員で生産から販売を一貫して行っており、バイパス沿いにある店舗では
道路を挟んですぐ目の前の畑で栽培している野菜を当日の朝に収穫してすぐに販売するという
生産だけではなく超新鮮野菜とお米の販売をウリにしている、お店の経営もしているんです♪

自ら生産、販売を始めたキッカケ

今から約17年前に先代を引き継ぎ、農業資材の販売と精米を生業にしてましたが、
生産も自分でした方がより新鮮なお米を地元に提供できるのでは？
…と一念発起し、翌年にはお米の生産を始めたオヤマ・アグリサービスさん。
そうなると、次に欲しくなるのは売り場。
当時、ご利用してくださっていた生産者の方々からも「自由に売れる場が欲しい」と聞こえて
きていたため、自分の米や農業資材と、お客様の持ち寄りでバイパス店を構える決意を
したんだそうです。
しかし、いざ販売をしてみると今度はお客様から
「あの野菜は無いの？」「あれがあったらいいのに…」など多くのお声が。
もともと野菜作りにも興味があったので、お客様のニーズにお応えするために！と
平成21年から野菜の栽培を始め、それから少しずつ栽培面積・栽培品種を増やしているそうです。

こだわりは、土づくり！

小山社長曰く、やはり基本となるのは土づくりだそうです。
米作りで出た自家製のモミガラを燻炭にしたものや米ぬかを堆肥として活用し、
土にすきこむようにするなど自前の資源を無駄なく土に還す、そして適度に粘りがあり、
水はけの良い土づくりを目指しているのだそう。
また、作物に応じて栽培方法を少しずつ変え、より元気で瑞々しい野菜作りを
心掛けてもいるそうです。

採れたて野菜を、お手頃価格で！

毎朝、その日の天候などに応じて収量・販売量を調整し、その日に売り切れる分だけ店頭に並べて
もし売り切れたらまた収穫に行き、店頭に並べる。
これを徹底することで、お客様には常に新鮮な状態で、しかも自家栽培ならではのお手頃価格で
提供することができるのだそうです。
現在は、冬に甘みが増して美味しくなるほうれん草とアスパラ菜が
毎朝採れたてで店頭に並んでいますよ♪

畑での生育状況の見学も、お声がけいただければ自由に出来ますし、
栽培から精米～等級検査～袋詰めまで一貫して行っている
『お米』もウリですので、要チェックです！


ご覧の皆様、県内の方であれば一度はお店の前を通ったことがあっても
採れたて超新鮮野菜と自家栽培のお米がお手頃価格で並んでいるお店だとは、
ご存じなかったのでは！？
お近くにお越しの際は、ぜひ一度、お立ち寄りください♪