エリア:黒石市 取り扱い農産物:とうもろこし大根ごぼうにんじんレタスキャベツ白菜そば切干大根

真理乃さんのファーム

真理乃さんのファームのレタス

レタス

品名:レタス
収穫時期:7月下旬~9月下旬

「ヤマセ」に負けずに育った高冷地レタスは、肉厚で苦みが少なく甘みがあり、平地の野菜より腐りにくいのが特徴です。
収穫期になると、朝3時から10人がかりで、一玉一玉手作業で丁寧に収穫しています。
生はもちろん、味噌汁や炒めもの、漬物でも美味しくいただけます。

自然の恵みで育っています

自然の恵みで育っています

標高750m南八甲田の沖上平(おきあげだいら)地区で、沢水と800mの井戸水を汲みあげた簡易水道を使用しています。
ハウスの中で芽だしし、畑に植え替えてからはほとんど水を与えることもなく、自然の力でたくましく育っています。

収穫の決め手は、品質と大きさ

収穫の決め手は、品質と大きさ

レタスの収穫は、重さや大きさで決まります。
葉が表面に出ているサニーグリーンは、葉先のキレイな300g以上のもの、玉レタスはコンテナに18玉前後の大きさのもの、と基準を決めて収穫しています。

年間18万玉のレタスを収穫しています。

取扱い店舗

取扱い店舗

青森県黒石市:あっぷるはうす、活菜館
青森県青森市:道の駅浅虫温泉「ゆ~さ市場」
福井県福井市:ファームビレッジさんさん

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