エリア：五所川原市 取り扱い農産物：ふじ-無袋-、ふじ-有袋-、王林、つがる、ジョナゴールド、シナノゴールド、北斗、きおう-黄王-、恋空、米-つがるロマン-、米-まっしぐら-、もち米
外崎農場
外崎農場の干し餅
品名：干し餅
収穫時期：1月上旬～3月下旬
「干し餅」は、青森県の伝統的なお菓子の一つです。特に県内有数の米どころ五所川原市は干し餅のメッカとも言われています。
サクサクした食感と素朴な味わい。どこか懐かしさを感じるおいしさがあります。
黒ゴマが入っており、プチプチした食感と見た目も楽しいです。
干し餅の作り方
干し餅作りは餅つきから完成までおよそ1か月かかります。
水を少し多めに入れて餅をつき、砂糖や塩で味付けし、ごまを混ぜてさらによくつきます。
折板に入れて固めた後、四角くカットして紐で編んでいきます。
そして寒い日に餅を水にくぐらせて冷凍庫で一気に凍らせ、1か月以上乾燥させて完成です。
おすすめの食べ方
そのまま食べてもいいですが、軽くあぶってからバターを塗って食べるのがおすすめ。
是非試してみてください！
取扱店舗
外崎農場の干し餅は下記店舗で取り扱っております。
・道の駅 ゆーさ浅虫
・アップルヒル
・あるじゃ
・立佞武多の館
・スーパーストア
直接購入もできます。
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