エリア:つがる市 取り扱い農産物:大根ごぼうにんじんそば漬物

SKファーム株式会社

SKファーム株式会社の青首大根

青首大根

品名:青首大根
収穫時期:8月上旬~10月下旬

近年のツマ・おでん用大型サイズの需要にも応えるべく、作期によってカマボコ型のビニールをかぶせるトンネル掛け、シートをかぶせるマルチ掛けを使用することで春と秋の2回収穫しています。

無農薬・減農薬を目指して

無農薬・減農薬を目指して

必要最低限の農薬で済むように、タイミングと量を調整しています。
例えば大根は、種植えの際に消毒として使用し、残留しないよう量を加減しています。

すでに、秋田県鹿角市の農地では、そばを無農薬で生産しています。

今後、さらに農薬を減らすべく、農薬の代わりに『NS乳酸菌』を使用する取り組みを行っていきます。
NS乳酸菌とは、中国科学院の金鋒博士が、膨大な乳酸菌サンプルの中から、特に高い発酵能力をもち、酸度の高い乳酸化物をつくる乳酸菌を選び出し、独自の方法で純粋培養したものです。

小舘大根生産組合では、微生物との共生をテーマに金鋒博士と連絡を取り合い、NS乳酸菌を使用して農薬要らずの土づくりから取り組んでいきます。