エリア:西津軽郡深浦町 取り扱い農産物:とうもろこし大根長芋にんじんじゃがいも

農事組合法人 舮作興農組合

農事組合法人 舮作興農組合のふかうら雪人参

ふかうら雪人参

品名:ふかうら雪人参
収穫時期:12月中旬~3月下旬

「ふかうら雪人参」は、青森県深浦町の農事組合法人舮作(へなし)興農組合が栽培している雪の下から収穫される「にんじん」で、野菜とは思えないフルーティな甘さが特徴です。

大切なのは土と雪

大切なのは土と雪

「ふかうら雪人参」を育てている農場では、「自然の旨さ」にこだわり、農薬と化学肥料の使用を必要最低限の量に抑え、有機質肥料を主体に、緑肥栽培を組み入れた輪作により、自然の力で地力を養っています。

肥料の使用に当たっては、これまでに培ってきた長年の経験とカンに加え、町の土壌検査施設で土壌分析を行い、分析結果に基づいて足りないものを必要な分だけ加えるという、土と対話しながらの土づくりを行っています。

夏に種を撒き、実になった後も甘さを引き出すために、雪の下に埋めておきます。
氷点下が続く厳寒期に「にんじん」を凍結から守ってくれるのは、雪の布団。

この地域以上に最低気温が低いと「にんじん」は凍ってしまい、温度が高いとこの味を引き出すことはできません。
この地域以上に雪が積もると掘り取りが困難になるし、雪がないとこの味を引き出すことはできません。

緻密な土作りと深浦町の風土が作り上げた「にんじん」です。

まずは生で

まずは生で

にんじんはいろいろな料理で活躍してくれます。
「ゆでる」「煮る」「炒める」「焼く」「生食」
いろいろありますが、「ふかうら雪人参」なら
最初は是非「生食」をお試しください。

「にんじん」独特のえぐみや匂いが少なく、これまでに食べたことのない甘く美味しい「にんじん」です。

※ふかうら雪人参は一般的な「にんじん」より鮮度が短いのでお早めにお召し上がりください。

ショッピングサイト

ショッピングサイト

「ふかうら雪人参」の購入はこちらから
ふかうら雪人参ショッピングサイト

★「冬掘り人参ジュース」や「つるつるキャロット」等も購入できます。

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