エリア:上北郡おいらせ町 取り扱い農産物:ハーブわさび菜リーフレタス

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CONSE FARM ハーブのコンセ 園主の思い

農業と全く関わりのない生活をして社会人になりましたが、
北里大学獣医学部の職員として働き、生物生産科学科の農業を
本気で研究する学生たちを間近で見ていくうちに自分も
農業に徐々に魅せられ、退職後はデザイン・商品開発・
販売の仕事で農産物の商品開発をしていました。

そんなある時、農産物商品開発の一環にと大西ハーブ農園
に見学に行きました。

虫達に食い荒らされ、雑草が無造作に生え、一見すると手間を
かけていない荒れ畑。
しかし、雑草をかき分けるとそこには高品質なハーブが
ありました。
安心安全な栽培をしていると土を食べさせられました。
害虫対策は?と聞くと虫達にも生きる権利があるんだと
叱られました。
そばではパートの女性が一枚一枚、丁寧に、繊細にハーブを
摘み取っており、ビニール袋にやさしく入れられ出荷
されていました。
雑草も無造作に生えているのではなく、残すものと取り除くものを
毎日目で見て、手で除草しており、ハーブが活き活きと
していました。

そこには職人の技が随所に光っていたのです。

そんな大西ハーブ農園に魅せられ、半ば強引に押し掛ける形で弟子入り。

青森県県南地域をハーブの産地にしたい。その想いを
大西ハーブ農園と協力し、継承していきたいと思っています。...続きを読む

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