エリア:南津軽郡大鰐町 取り扱い農産物:メロン-ユウカ-、トマト、とうもろこし、大根、なす、きゅうり、かぶ、枝豆、かぼちゃ、じゃがいも
よつば農園
よつば農園の水なす
品名:水なす
収穫時期:6月中旬~10月下旬
よつば農園の野菜は、数種類の微生物を加えた有機堆肥・有機肥料の土で育ち、寒暖の差が激しい山あいの環境で栽培しているので、特に甘みが増しています。
恵まれた環境を生かし、美味しいだけじゃなく「安心・安全」にこだわった野菜作りをしています。
自然豊かな土地で、根を元気に育てます。
大鰐町は津軽地方の南端部に位置し、古くから「スキーといで湯の里」として知られています。特に自然豊かで寒暖の差が大きい山あいの土地は、野菜の甘みも違います。堆肥に数種類の微生物や海藻の粉末、かつおの粒、米ぬかなどを混ぜた肥料を作り、根が元気になるような土作りをしています。根が元気になると、病気にも強く、丈夫な野菜に育ちます。
甘みが増した野菜
有機肥料の土と、寒暖差のある環境から作られた野菜は、特に甘みが増しています。
水なすは皮が軟らかくみずみずしいので、浅漬けにするとより美味しくいただけます。
水なすの他に栽培している、美男という品種のなすや小なすは、多少皮が硬いので、炒め物や漬物にも適しています。
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