エリア:南津軽郡大鰐町 取り扱い農産物:メロン-ユウカ-トマトとうもろこし大根なすきゅうりかぶ枝豆かぼちゃじゃがいも

よつば農園

よつば農園の水なす

水なす

品名:水なす
収穫時期:6月中旬~10月下旬

よつば農園の野菜は、数種類の微生物を加えた有機堆肥・有機肥料の土で育ち、寒暖の差が激しい山あいの環境で栽培しているので、特に甘みが増しています。
恵まれた環境を生かし、美味しいだけじゃなく「安心・安全」にこだわった野菜作りをしています。

自然豊かな土地で、根を元気に育てます。

自然豊かな土地で、根を元気に育てます。

大鰐町は津軽地方の南端部に位置し、古くから「スキーといで湯の里」として知られています。特に自然豊かで寒暖の差が大きい山あいの土地は、野菜の甘みも違います。堆肥に数種類の微生物や海藻の粉末、かつおの粒、米ぬかなどを混ぜた肥料を作り、根が元気になるような土作りをしています。根が元気になると、病気にも強く、丈夫な野菜に育ちます。

甘みが増した野菜

甘みが増した野菜

有機肥料の土と、寒暖差のある環境から作られた野菜は、特に甘みが増しています。
水なすは皮が軟らかくみずみずしいので、浅漬けにするとより美味しくいただけます。
水なすの他に栽培している、美男という品種のなすや小なすは、多少皮が硬いので、炒め物や漬物にも適しています。

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