エリア:平川市 取り扱い農産物:大豆米-つがるロマン-もち米味噌米加工品農産物加工品

農事組合法人 滝本水稲生産組合

農事組合法人 滝本水稲生産組合のおおすず

おおすず

品名:おおすず
収穫時期:10月中旬~11月上旬


大きな莢(さや)が鈴なりになることから命名された「おおすず」。大粒なので、煮豆にしたときの見た目が良く、軟らかさ、風味、味ともに東北地方で作られている他の品種よりも優れていると評判が良い大豆です。 また、豆腐や豆加工品にも適していて、食感も優れています。

また、滝本水稲生産組合は大豆や米の受託加工や生産も行っています。

おおすず(大豆)は年間で約35 ha栽培しています(うち採種ほ場約25ha)

生産した「おおすず」大豆で作ったお味噌

生産した「おおすず」大豆で作ったお味噌

滝本水稲生産組合で生産している「つがるロマン」で作った麹を使い、「おおすず」大豆でこしらえた味噌。味噌の仕込み作業は、11月中旬から翌年の3月中旬まで作業しています。

▼コチラの商品は下記店舗で販売しています

地産地消

地産地消

お味噌に使う食材はお塩以外全て滝本水稲生産組合で作っています。このお味噌は地産地消の意を込めて平川市学校給食センターにも納品したり、産直センターで販売するなどして地元で地元産の食材を食べることを推進しています。

また、大豆や米は受託加工や生産も行っています。

ここで購入できます!

ここで購入できます!

大豆だけでなく、米粉加工品、大豆加工品、お米も販売しています。
産直センターアグリアス

-直接販売もしています-
滝本水稲生産組合事務所内で販売中。
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