竹浪農園　竹浪雄貴さん　～目指すのは『自分らしい、おいしい津軽野菜』～

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注目の農家さん

竹浪農園　竹浪雄貴さん　～目指すのは『自分らしい、おいしい津軽野菜』～

2015年02月25日

本日ご紹介するのは、青森県弘前市種市にある竹浪農園　竹浪雄貴さん。
りんごと野菜を栽培する就農5年目の農家さんです。

竹浪農園について

竹浪農園は白神山地から流れる岩木川の川岸に位置し、まわりはりんご畑で埋め尽くされています。
その中にポツポツと見えるハウスが竹浪農園さん。

竹浪農園はかつてはりんごの専業農家でした。
しかし平成3年の台風で大打撃を受けたことから雄貴さんのお父さんが野菜栽培を開始。
とにかくこだわりが強く、おいしい野菜を作りたい一心で自分が納得している『竹浪流』の栽培方法を貫いてきました。

竹浪農園のこだわり

どこよりもおいしく、安全な野菜にこだわり、低農薬・有機栽培に取り組んでいます。
土づくりもできるだけ自然に近い状態を目指し、肥料は鶏糞・米ぬか・おからなど独自に考案した肥料を少量使うだけにとどめています。

栽培のメインとなるのは夏場のトマト。
糖度と酸味のバランスが自慢ですが、水のやり方次第で味が左右されてしまうため非常に神経を使う重要な作業。
わずかなミスでも大きな影響が出るため日々緊張する作業でもありますが、おいしい野菜を栽培するため妥協は許さないところは親譲り。

今後の目標

栽培はまだまだ修行中ということですが、自分が育てた野菜を直接お客様に届けることが目標と語る雄貴さん。
安心・安全でおいしい『竹浪流』野菜がもっともっとたくさんの人に味わってもらえればと思います。

竹浪農園の野菜は弘前駅前　ヒロロ地下1階『フレッシュファームＦＯＲＥＴ』にて販売中です。

⇒フレッシュファームＦＯＲＥＴ

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お近くの際はぜひ足を運んでみてください！