エリア：平川市 取り扱い農産物：ふじ-無袋-、王林、米-あきたこまち-
the blessings of northland 岩渕農園
the blessings of northland 岩渕農園の葉取らずサンふじ
品名：葉取らずサンふじ
収穫時期：11月上旬～11月下旬
「葉取らずりんご」はグローバルスタンダード。日本ではまだなじみの薄い葉取らずりんごですが、世界の産地ではこの作り方が標準です。
色ムラができ、見た目は良くないですが、収穫まで葉っぱから養分を吸収し、ジューシーで糖度が高いりんごに仕上がります。
「葉取らず」栽培
通常「ふじ」と呼ばれているりんごは、袋をかけて色鮮やかな発色と貯蔵性の高い「有袋ふじ」と、袋をかけずに太陽をいっぱい浴びて育った蜜入り味良しの「無袋（サン）ふじ」があります。
「無袋」で育てたふじを少しでも綺麗な色になるように、りんごに影を作る葉を取り除きます。
しかし、りんごは葉から養分を吸収している為、葉を取り除くことで栄養も減ってしまうことも事実です。
「葉取らず」栽培は、見た目より味を重視し、影となる葉を残して最大限の栄養をりんごに与え、より美味しいりんごに育てる栽培方法です。
りんご品評会「優賞」受賞しました
☆平成23年青森県りんご品評会「葉取らずふじ部門」で優賞を頂きました。
通信販売承ります。
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⇒岩渕農園webサイト
