エリア:南津軽郡藤崎町 取り扱い農産物:漬物味噌醤油

中清食品工業株式会社

中清食品工業株式会社のしそ巻シリーズ

しそ巻シリーズ

品名:しそ巻シリーズ
収穫時期:通年

「しそ巻」は、地元名産の梅やりんご等を赤紫蘇で巻き、蜂蜜を特殊なベースに漬け込み仕上げた製品です。

しそ巻甘梅

しそ巻甘梅

種を取り半分に割った地元名産の梅を赤紫蘇で巻き、
蜂蜜をベースに特殊な漬け込みで仕上げた製品です。

単に色付けした“梅漬け”等とは異なり、昔から守り育ててきた津軽の伝統技法で作られる郷土色あふれる逸品です。
酸っぱい梅干が苦手な方も手軽に梅の高い栄養を摂取することができます。 肉・魚の付け合せ、デザート等にお召し上がりください。

しそ巻らっきょう

しそ巻らっきょう

らっきょうを赤紫蘇で巻き、蜂蜜をベースに特殊な漬け込みで仕上げました。

らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける硫化アリル類が含まれています。心臓病にかかるリスクを軽減する作用があります。ビタミンB1の効果と、そのすぐれた殺菌作用により、“畑の薬”とよばれるほどです。
らっきょうの香り成分である硫化アルカリ類は、血流を促進し、血液を浄化する働きがあるといわれています。

お茶受けやデザートなどでお召し上がり頂けます。

しそ巻あんず

しそ巻あんず

種を取って半分に割った杏を赤紫蘇で巻き、蜂蜜をベースに特殊な漬け込みで仕上げました。

βカロチンとビタミンCを多く含むあんずと紫蘇の組み合わせはまさに発育・美容を助ける好適食品といえます。梅よりも糖度の高いあんずは食べやすく、
加えて自然の甘みを持つ蜂蜜一層まろやかに仕上げています。
一つ一つ手作業で作った津軽の味。

シャーベットや無加糖のヨーグルトに適当の大きさに切ったあんずを和えると美味しく召し上がれます。
また、焼魚等の付け合せにすると生臭さを消す作用があります。

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