エリア:弘前市 取り扱い農産物:農産物加工品

就労サポートひろさき

就労サポートひろさきの農作物

きみまちとうふ(きぬごし)

きみまちとうふ(きぬごし)

きみまちとうふ(もめん)

きみまちとうふ(もめん)

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「きみまちとうふ」を作るきっかけは地域貢献

「就労サポ-トひろさき」は、働くことが不安だったりする方の就労訓練や一般就労等への実践訓練を行ったり、就労が困難な方の働く場として設立されました。働くだけでなく業務内容が地域に貢献できるものをと考え、津軽産の大豆を用いた豆腐作りをすることとなりました。
最初は失敗の連続で、豆腐作りを始めて約3年間は品質が安定せず型崩れなど起こすことがしばしば。商品にならないことありましたが、だんだんと安定して生産することができ、2014年で約7年目となりました。
こだわりは「手作り」。すべての工程で品質が管理できるように手作りにこだわり、
津軽産大豆を蒸して豆乳にするところからすべて手作業で行っています。
豆腐はすべて完全予約販売しております。

≪お豆腐を提供している飲食店はコチラ!≫
彦庵
創作郷土料理の店 菊富士
ぶんぷく茶がま
岩木食堂
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