エリア:弘前市 取り扱い農産物:アワビ茸ぬいどひら茸

兜森きのこ園

兜森きのこ園の農作物

ぬいど

ぬいど

ひら茸

ひら茸

黒あわび茸

黒あわび茸

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美味しいきのこは安定した環境から!

2016年~冬季のみ 生産・販売をしております

家族と一からきのこの栽培を始め、45年以上栽培を続けています。
きのこ栽培は環境がとても大切です。冬場は低温で乾燥するため加湿器で一定の湿度を保ち、夏場は高温と多湿により雑菌が繁殖しやすいため温度管理やある程度の除湿管理が必要になります。1つの種類、約2カ月程(平均)かかる栽培期間中、季節の移り変わりに合わせ、様子を見ながら管理方法も変化させていきます。きのこが育つのに心地よい環境を作ることに常に注力しています。
以前、青森県弘前市の地で20件近くいたきのこ農家は環境に大きく左右される栽培の難しさから今では兜森きのこ園含め、数件しか存在しません。...続きを読む

兜森きのこ園ニュース

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スタッフが選ぶ注目の農家さん

りんごと地域への思いでシードルをつくる!弘前シードル工房kimori「髙橋哲史」さん

株式会社百姓堂本舗 髙橋 哲史

弘前シードル工房kimori 株式会社百姓堂本舗 髙橋 哲史さん(弘前市)

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